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젤라떼리아 파씨 로마 최고? 아니, 세계 최고의 젤라또!
1880년에 문을 열었고, 1세기 전부터 유럽 부유층에게까지 배달했다는 구구절절한 이야기는 저 멀리 날려 보내자. 자고로 음식점은 맛으로 이야기해야 하는 법.
팔라초 델 프레도(Palazzo del Freddo)라는 이름으로도 불리는 파씨는 이탈리아 3대 젤라테리아 중 하나이지만 분명 나머지 2곳보다 한 수 위를 점한다.
천연 재료와 당도를 적절히 조율하여 젤라또 주제에 믿기 힘들만큼 담백하고 뒷맛이 놀랄 정도로 깔끔하다. 때문에 물리지 않아 자꾸 자꾸 손이가 배탈을 유도한다.
자, 이제 파씨의 젤라또를 먹어보지 않고서 젤라또를 논하는 이들에게 입 꼬리를 올릴 준비를 하자.
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